Den största sevärdheten i Asheville är slottet Biltmore, byggt för George Washington Vanderbilt i slutet av 1800-talet. Familjen Vanderbilt äger fortfarande huset, och disponerar en del av det för boende, men det har varit öppen för allmänheten sedan 1930. Förutom själva slottet, så ingår det ett stort landområde i ägorna. Det finns tillräckligt mycket att se och göra här för ett heldagsbesök.