Ett kännetecken för Teruel är ett antal torn som finns i staden. De är speciella dels därför att de står separat från den kyrka de hör till, dels för att är byggda i mudéjar-stil. Mudéjar var en stil som uppstod när det kristna kungariket Aragonien hade erövrat land från det muslimska kalifatet, och byggde kyrkor med muslimska arkitekter och hantverkare.

San Salvador-tornet är kanske det finaste i Teruel. Det ser ut att stå för sig själv mitt över en smal gränd, men det finns faktiskt en kyrka inklämd mellan husen.