Det är sällan man kommer någonstans och finner att den lokala specialiteten är en dryck, i alla fall inte en alkoholfri sådan. Men i València säljer dom en mjölkaktig dryck som är gjort på chufas, en tigernöt, som är helt klart uppfriskande. Den drycken heter orxata på valencianska, horchata på kastilianska. Förvisso kan man få horchata i övriga delar av Spanien också, men det är från València, eller ännu exaktare byn Alboraia som är orxatans hemland. De här små ministånden såg man överallt i València.

Byggnaden i bakgrunden förtjänar också en kommentar. Det är den nya järnvägsstationen i València för AVE och andra snabbtåg. Som byggnad står den i stark kontrast till gamla Estació del Nord. Den är en steril grå lada som är lika trist på insidan och som aldrig kan ha passerat en arkitektfirma.